Crème de balsamique

Temps de cuisson: 30min

Ingrédients: 

• 15cl de vinaigre balsamique
• 1cs de miel

Préparation:

1. Versez dans une casserole le vinaigre et le miel. Ne rajoutez pas plus de miel, la crème risquerait d'avoir un gout très fort de caramel.

2. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 25/30 min en remuant régulièrement. /!\ Ne pas faire bouillir sinon la préparation risquerait de bruler. 

3. Déposez une goutte de la préparation sur une assiette, si elle se fige c'est que votre crème est prête. Vous pouvez l'utiliser pour décorer vos plats et agrémenter vos salades. Elle se conserve un mois au régrigérateur dans un récipient hermétique (tel qu'un pot de confiture).