Tarte patate douce, roquefort et noix

Temps de préparation: 10min  Temps de cuisson: 30min (200°C)

Ingrédients: 

• 1 patate douce
• 2 oeufs
• 5cl de crème
• 20g de roquefort
• gruyère râpé
• 1 pâte brisée aux noix (la recette ici)
• Sel, poivre

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 200°C. Étalez votre pâte et disposez-la dans un moule à tarte. Faites-la pré-cuire à blanc 10min.

2. Épluchez puis râpez la patate douce. Découpez le roquefort en petits morceaux.

3. Dans un récipient, mélangez la patate douce, les oeufs, la crème et le roquefort puis assaisonnez à votre convenance. 

4. Disposez la garniture sur votre fond de tarte et parsemez le dessus de gruyère rapé.

5. Enfournez 30min à 200°C.