Sauce béchamel

Temps de préparation: 10min

Ingrédients:

• 40g de beurre doux
• 40g de farine
• 1/2l de lait 
• noix de muscade
• sel, poivre

Préparation:

1. Faites fondre le beurre dans la casserole puis ajoutez la farine et mélangez. Laissez chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange se colore, vous obtiendrez alors ce que l'on appel "un roux". 

2. Ajoutez le lait et remuez sans arrêt, toujours à feu doux,  jusqu'à ce que le mélange épaississe. Cela peut prendre quelques minutes, ne vous inquiétez pas. 

3. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre. Remuez, c'est prêt !